무안 망운면 독보적 맛집 2탄(feat.동원식당 웅어초무침)
전라남도 무안군 망운면에는 독보적인 식당이 있습니다. 시골에서 유일하게 예약을 해야 맛을 볼 수 있습니다. 전 포스팅에서는 아나고탕 관련해서 안내드렸지만, 오늘은 웅어 초무침이 되겠습니다. 물론, 예약전화는 필수입니다. 그냥 갔다가는 웨이팅은 물론이며, 재료가 소진되어서 아나고탕을 먹을 수 있습니다. 기본 반찬은 아나고탕과 초무침이 똑같습니다. 메뉴판은 간략합니다. 점심장사는 사실 아나고탕 vs 초무침 선택해야 합니다. 사장님께, 오늘 초무침 무엇이 맛있나요?라고 물어보면 말씀해 주십니다. 오늘은 웅어가 좋다고 합니다. 묻지도 따지지도 않고 4명 예약합니다. 밥 한 그릇, 김가루, 참기름에 넣고 쓱쓱 비비면, 군침이 돕니다. 새콤 달콤입니다. 비린맛도 전혀 없습니다. 미역국 한입, 초무침 한입 먹다 보면..
2023.05.08